ciao, dipende da quanti giorni hai a disposizione. la stagione migliore è sicuramente fine primavera/inizio estate, diciamo inizio metà giugno.
l'itinerario...ci sono tantissime cose da vedere, dipende da cosa ti piace. cmq il tour classico è partenza da dublino, kilkenny, south cork, ring of kerry, penisola di dingle, cliffs of moher, galway con eventuale estensione alle isole aran, connemara, eventuale giro in irlanda del nord x vedere la giant's causeway, derry, belfast e ritorno a dublino. cmq anche intorno a dublino ci sono un sacco di cose da vedere, tipo glendalaugh. non tralasciamo l'entroterra irlandese, pieno di abbazzie con annessi cimiteri celtici e castelli vari.
insomma consigliare un itinerario non è facile...se hai bisogno di info + dettagliate, io sono qui!
buon viaggio:)